【凉拌佛手瓜的做法】凉拌佛手瓜是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。做法简单，营养丰富，口感脆嫩，深受人们喜爱。
以下是制作凉拌佛手瓜的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备佛手瓜一根，洗净后去皮切片或丝 |
| 2 | 将佛手瓜放入沸水中焯水30秒，捞出过冷水 |
| 3 | 捞干水分后放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、香油 |
| 4 | 拌匀后加入蒜末、辣椒丝、香菜等调料 |
| 5 | 最后拌匀即可食用 |
佛手瓜富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化。凉拌做法保留了食材的原味，是夏日餐桌上的健康选择。
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