【鸡蛋白(鸡蛋清)】鸡蛋白是鸡蛋中富含蛋白质的部分，常用于烹饪和营养补充。它低脂、低热量，适合追求健康饮食的人群。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 鸡蛋白 / 鸡蛋清 |
| 英文名 | Egg White |
| 主要成分 | 蛋白质、水分、少量维生素和矿物质 |
| 热量 | 约17千卡/100克 |
| 蛋白质含量 | 约10.9克/100克 |
| 是否含脂肪 | 几乎不含 |
| 常见用途 | 烹饪、烘焙、制作蛋白粉 |
鸡蛋白不仅有助于肌肉生长，还能增强饱腹感。但需注意，生食可能存在细菌风险，建议充分加热后食用。
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