【水豆腐的做法】水豆腐是一种口感细腻、营养丰富的豆制品,制作过程简单,适合家庭操作。以下是制作水豆腐的基本步骤和所需材料。
材料 | 用量 |
黄豆 | 500克 |
水 | 1500毫升 |
石膏粉(或葡萄糖酸内酯) | 5克 |
食用油 | 少许 |
总结:
1. 黄豆提前浸泡6-8小时,洗净后加水打成豆浆。
2. 豆浆过滤后煮沸,加入适量石膏粉搅拌均匀。
3. 静置10-15分钟,待豆浆凝固后倒入模具中,压去多余水分。
4. 冷却后脱模,即可食用。
水豆腐可直接凉拌、炒食或炖汤,风味独特,健康美味。
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