【鲢鱼头汤的做法】鲢鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合全家人享用。以下是制作鲢鱼头汤的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鲢鱼头 | 1个（约500克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
做法总结：
1. 鲢鱼头洗净，去鳞去内脏，切块备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3. 加入鱼头翻炒至微黄，倒入清水煮沸。
4. 加入料酒去腥，小火炖煮30分钟。
5. 最后加盐调味即可。
鲢鱼头汤汤色乳白，肉质细嫩，适合搭配米饭或面条食用。
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