【维生素b1的作用和功效有哪些】维生素B1，又称硫胺素，是水溶性维生素之一，对人体代谢和神经功能具有重要作用。以下是其主要作用与功效的总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物代谢，帮助产生能量 |
| 神经系统健康 | 维持神经系统正常功能，缓解疲劳 |
| 心脏功能支持 | 促进心脏肌肉正常运作 |
| 消化系统调节 | 有助于食物消化，改善食欲 |
| 抗氧化作用 | 减少自由基对细胞的损伤 |
| 预防脚气病 | 缺乏时易引发脚气病，影响神经和心脏 |
维生素B1主要存在于全谷物、豆类、坚果和瘦肉中。长期饮食不均衡或酗酒可能导致缺乏，需注意补充。
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