【莲子芯怎么去除】莲子芯是莲子中间的绿色部分，味道较苦，有些人不喜欢。去除莲子芯的方法有多种，以下为常见方式总结：
| 方法 | 步骤 | 优点 | 缺点 |
| 手工挑除 | 用牙签或小刀小心挑出莲子芯 | 简单直接 | 耗时较长 |
| 沸水烫泡 | 将莲子放入沸水中煮1-2分钟再剥 | 容易剥离 | 可能影响口感 |
| 冷水浸泡 | 浸泡后轻轻捏开莲子取出芯 | 保留营养 | 需要耐心 |
去除莲子芯可根据个人需求选择合适方法。若追求效率，可选用沸水烫泡法；若注重细节，手工挑除更精准。合理处理莲子，能让食用体验更佳。
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