【粉肠的营养价值及功效】粉肠是猪或牛的肠道经过清洗、加工后制成的食品，虽不常见于日常饮食，但其营养丰富，具有一定的健康价值。
总结：
粉肠富含蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质，有助于补充能量、增强体质。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用。
| 项目 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约10克 |
| 碳水化合物 | 约2克 |
| 维生素B1 | 0.3毫克 |
| 钙 | 15毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
总体来看，粉肠可作为高蛋白食物的补充来源，但不宜过量食用，尤其对高血脂人群需谨慎。
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