【糊精是什么东西】糊精是一种由淀粉经过部分水解而得到的多糖类物质，常用于食品、医药和工业领域。它具有黏性、稳定性强等特点，广泛应用于食品加工中作为增稠剂或稳定剂。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 淀粉部分水解产物，属于多糖 |
| 特点 | 黏性强、稳定性好、易溶于水 |
| 来源 | 淀粉（如玉米、马铃薯等） |
| 应用 | 食品添加剂、医药辅料、工业原料 |
| 用途 | 增稠、稳定、改善口感 |
糊精在日常生活中常见于一些即食食品和饮料中，有助于提升产品的质地和口感。虽然它本身无毒，但过量摄入可能对消化系统造成负担。
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