【胡萝卜有什么营养成分】胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，对人体健康有益。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值。
以下是胡萝卜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 41 千卡 |
| 碳水化合物 | 9.56 克 |
| 膳食纤维 | 2.8 克 |
| 维生素A | 835 微克 |
| 维生素C | 5.9 毫克 |
| 钾 | 320 毫克 |
| β-胡萝卜素 | 4283 微克 |
胡萝卜中的β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于保护视力和皮肤健康。同时，其丰富的膳食纤维有助于促进消化。适量食用胡萝卜，对增强免疫力、预防疾病有积极作用。
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