【腊鱼的做法】腊鱼是一道传统美食，制作简单且风味独特。以下是制作腊鱼的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 新鲜鱼（如草鱼、鲫鱼）、盐、花椒、八角、桂皮、姜、葱 |
| 步骤1 | 鱼洗净，去鳞去内脏，用厨房纸吸干水分 |
| 步骤2 | 鱼身两面均匀抹上盐，放入容器中腌制24小时 |
| 步骤3 | 腌好的鱼取出，用清水冲洗干净，晾干表面水分 |
| 步骤4 | 锅中加水，放入花椒、八角、桂皮、姜片煮沸，加入适量盐 |
| 步骤5 | 将鱼放入锅中，小火煮10分钟，捞出晾干 |
| 步骤6 | 烧热锅，放少量油，将鱼煎至两面金黄即可食用 |
腊鱼可直接食用，也可切片炒菜或煮汤，味道鲜美，适合家庭制作。
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