【鱼胶的营养价值和功效】鱼胶，又称花胶，是一种从鱼鳔中提取的天然食材，富含胶原蛋白和多种营养成分，具有较高的营养价值和保健功效。
总结：
鱼胶主要含有蛋白质、胶原蛋白、氨基酸及微量元素。其功效包括美容养颜、增强免疫力、促进伤口愈合等。适合体质虚弱、皮肤干燥者食用。
| 营养成分 | 功效 |
| 蛋白质 | 修复组织，增强体力 |
| 胶原蛋白 | 美容养颜，改善皮肤弹性 |
| 氨基酸 | 提供必需营养，促进代谢 |
| 微量元素 | 增强免疫力，调节身体机能 |
适量食用鱼胶，可为身体提供丰富的营养支持，尤其适合需要滋补的人群。
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