【十三香小龙虾的配方有哪些】总结：
十三香小龙虾是一道以小龙虾为主料，搭配多种香料和调料烹制而成的经典菜肴。其核心在于“十三香”这一复合调味料，具体配方因地区和个人口味有所不同。以下为常见配方总结：
| 香料名称 | 用量（克） | 作用 |
| 八角 | 2-3 | 增香去腥 |
| 桂皮 | 1-2 | 增添风味 |
| 香叶 | 2-3 | 增加香气 |
| 花椒 | 5-8 | 增加麻味 |
| 干辣椒 | 5-10 | 提升辣度 |
| 葱姜蒜 | 各适量 | 去腥提鲜 |
| 料酒 | 20-30ml | 去腥增香 |
| 生抽/老抽 | 各15ml | 调味上色 |
| 白糖 | 10-15g | 调和味道 |
| 盐 | 5-8g | 基础调味 |
| 鸡精 | 5g | 提鲜 |
| 芝麻油 | 10ml | 增香 |
| 十三香粉 | 10-15g | 核心调味料 |
以上配方可根据实际口味调整，建议先少量尝试，再逐步增减。
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