【生薏米和熟薏米的区别】生薏米与熟薏米在药用和食用上各有特点。生薏米性凉，偏重于清热利湿；熟薏米则经过炒制，性味转为平和，更利于健脾止泻。
| 项目 | 生薏米 | 熟薏米 |
| 性味 | 性凉 | 性平 |
| 功效 | 清热利湿、消肿排脓 | 健脾止泻、安神 |
| 适用人群 | 湿热体质者 | 脾胃虚弱者 |
| 烹饪方式 | 多用于煮粥或煲汤 | 多用于炖煮或入药 |
| 食用建议 | 不宜长期大量食用 | 可适量长期食用 |
两者虽同属薏米，但因加工方式不同，功效和适用情况也有所差异。根据自身需求选择合适的薏米类型，效果更佳。
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