【辣椒炒鸡肉的做法】辣椒炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜辣，适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡肉300g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、姜1小块、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 鸡肉切条，用盐、料酒腌制10分钟；辣椒切块，蒜姜切末 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，油热后放入姜蒜爆香 |
| 炒鸡肉 | 加入鸡肉翻炒至变色，加入少许生抽提味 |
| 加入辣椒 | 放入青红椒继续翻炒，保持脆嫩口感 |
| 调味出锅 | 根据口味加盐，炒匀后即可出锅 |
这道菜关键在于火候控制和调味搭配，确保鸡肉鲜嫩、辣椒爽脆。简单易学，适合日常烹饪。
以上就是【辣椒炒鸡肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
