【生白术和炒白术的区别】生白术与炒白术均为白术的不同炮制形式，功效各有侧重。生白术性味辛、甘、苦，偏于健脾益气、利水消肿；炒白术则经过炒制后，增强了健脾止泻的作用，适用于脾虚泄泻等症状。
| 项目 | 生白术 | 炒白术 |
| 性味 | 辛、甘、苦 | 甘、苦 |
| 功效 | 健脾益气、利水消肿 | 健脾止泻、燥湿利水 |
| 适用症状 | 脾虚乏力、水肿 | 脾虚泄泻、腹胀 |
| 炮制方法 | 原药材直接使用 | 经炒制处理 |
| 药性 | 较峻烈 | 更温和 |
综上，两者虽同源，但用途不同，需根据具体病情选择使用。
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