【核黄素是什么东西】核黄素，又称维生素B2，是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。它主要参与能量代谢、维持皮肤和黏膜健康，并具有抗氧化作用。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 核黄素 |
| 英文名 | Riboflavin |
| 别名 | 维生素B2 |
| 性质 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 参与能量代谢、抗氧化、维护皮肤和黏膜健康 |
| 缺乏症状 | 口角炎、舌炎、眼睛干涩等 |
| 食物来源 | 牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜、动物肝脏等 |
核黄素在人体内不能自行合成，需通过饮食补充。长期缺乏可能导致多种健康问题，因此保持均衡饮食对维持体内核黄素水平非常重要。
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