【土豆焖鸭的做法】土豆焖鸭是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合秋冬季节食用。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
项目 | 内容 |
主料 | 鸭肉500克、土豆2个 |
辅料 | 姜片、蒜瓣、干辣椒、葱段 |
调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
步骤 | 1. 鸭肉切块焯水;2. 土豆切块;3. 炒香调料后加入鸭肉翻炒;4. 加入土豆和调味料炖煮;5. 收汁即可 |
这道菜关键在于火候和调味,鸭肉需先焯水去腥,土豆不宜煮太久以免碎烂。整体口感软糯,香气扑鼻,是家庭餐桌上的美味选择。
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