【什么蔬菜含铁高】铁是人体必需的微量元素，对维持血液健康和能量代谢至关重要。以下是一些含铁较高的蔬菜，适合日常饮食中补充铁元素。
| 蔬菜名称 | 每100克含铁量（mg） |
| 菠菜 | 2.7 |
| 芹菜 | 0.9 |
| 胡萝卜 | 0.3 |
| 红薯 | 0.6 |
| 南瓜 | 0.8 |
| 西兰花 | 0.7 |
菠菜是含铁量最高的蔬菜之一，但其铁属于非血红素铁，吸收率较低。建议搭配富含维生素C的食物一起食用，有助于提高铁的吸收效率。其他蔬菜如芹菜、南瓜等也含有一定量的铁，可作为日常饮食的补充来源。
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问 什么蔬菜含铁高
2025-10-10 15:05:24
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