【土豆咖喱牛腩的做法】土豆咖喱牛腩是一道香气浓郁、口感丰富的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 土豆去皮切块，洋葱切丝，胡萝卜切片 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入牛腩翻炒 |
| 4 | 加入咖喱块或咖喱酱，翻炒均匀 |
| 5 | 倒入适量清水，煮沸后转小火炖煮1小时 |
| 6 | 加入土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮15分钟 |
| 7 | 调味后即可出锅 |
这道菜营养丰富，牛腩富含蛋白质，土豆和蔬菜提供膳食纤维，搭配咖喱风味，既开胃又暖身。可根据个人口味调整咖喱用量和配菜种类。
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