【苦荞麦的功效是什么】苦荞麦是一种营养丰富的谷物，具有多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效 | 说明 |
| 降低血糖 | 含有芦丁和类黄酮，有助于调节血糖水平 |
| 改善心血管健康 | 富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于降低胆固醇 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，如维生素B、铁、锌等 |
| 促进消化 | 膳食纤维含量高，有助于改善肠道功能 |
| 抗氧化 | 含有丰富的多酚类物质，可清除自由基 |
苦荞麦适合日常食用，尤其适合关注血糖和心血管健康的人群。建议适量食用，搭配均衡饮食，效果更佳。
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