【多糖有哪些】多糖是由多个单糖通过糖苷键连接而成的高分子化合物，广泛存在于植物、动物和微生物中。常见的多糖包括淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
| 多糖名称 | 来源 | 功能/特点 |
| 淀粉 | 植物 | 能量储存物质，分为直链和支链淀粉 |
| 纤维素 | 植物细胞壁 | 结构支持，人体无法消化 |
| 糖原 | 动物肝脏和肌肉 | 能量储存形式 |
| 几丁质 | 节肢动物外骨骼 | 结构保护，耐酸碱 |
| 果胶 | 植物细胞壁 | 保持细胞结构，常用于食品工业 |
这些多糖在自然界中起着重要的生理和结构作用，同时也在食品、医药和工业中有广泛应用。
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