【角瓜肉馅饺子的做法】角瓜肉馅饺子是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食。制作过程简单，适合家庭操作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：角瓜、猪肉末、葱姜、盐、酱油、香油、料酒等 |
| 2 | 角瓜去皮切丝，加少许盐腌制10分钟，挤干水分备用 |
| 3 | 猪肉末中加入葱姜末、盐、酱油、香油、料酒搅拌均匀 |
| 4 | 将处理好的角瓜丝加入肉馅中拌匀 |
| 5 | 包饺子：取适量馅料包入饺子皮中，捏紧边缘 |
| 6 | 煮饺子：水沸后下锅，煮至浮起即可捞出 |
此做法保留了角瓜的清香和肉馅的鲜美，口感清爽不腻，是秋季餐桌上的佳品。
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