【味精加热后吃了对身体有危害吗?】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，主要用于提鲜。关于“味精加热后是否对人体有害”，目前科学研究并未发现明确的负面影响。
总结：
| 项目 | 内容 |
| 味精主要成分 | 谷氨酸钠 |
| 加热后变化 | 可能分解为焦谷氨酸钠，但无毒 |
| 是否有害 | 无明确证据表明有害 |
| 建议 | 正常使用无风险，避免高温长时间加热 |
综上所述，适量使用味精并合理控制加热温度，一般不会对健康造成影响。
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问 味精加热后吃了对身体有危害吗?
2025-10-08 08:08:05
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2025-10-08 08:08:05
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