【豆瓣炒鸡蛋的做法】豆瓣炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡蛋2个、豆瓣酱1勺、葱花少许、盐适量、食用油 |
| 步骤 | 1. 鸡蛋打散，加少许盐拌匀； 2. 热锅倒油，放入鸡蛋炒至凝固； 3. 加入豆瓣酱翻炒出香味； 4. 最后撒上葱花，快速翻炒均匀即可。 |
这道菜关键在于豆瓣酱的使用，能为鸡蛋增添浓郁的风味。可根据个人口味调整辣度或加入少许糖提鲜。做法简单，适合忙碌时快速烹饪。
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