【红豆的营养价值】红豆是一种常见的豆类，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感好，还能帮助调节血糖、促进消化，并有助于心血管健康。
以下是红豆的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 339 千卡 |
| 蛋白质 | 21.6 克 |
| 脂肪 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 58.7 克 |
| 膳食纤维 | 11.3 克 |
| 钾 | 412 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 维生素B1 | 0.27 毫克 |
红豆中的膳食纤维有助于改善肠道功能，而丰富的铁元素对预防贫血有一定帮助。此外，红豆还含有抗氧化物质，有助于增强免疫力。建议适量食用，可作为日常饮食的一部分。
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