【吃牛肉会致癌吗?】关于“吃牛肉是否致癌”的问题，目前科学研究尚未得出明确结论。世界卫生组织（WHO）曾将加工红肉列为1类致癌物，而未加工红肉则列为2A类可能致癌物。这表明牛肉本身并非绝对致癌，但过量摄入或不当烹饪方式可能增加风险。
| 项目 | 内容 |
| 牛肉是否致癌 | 未加工牛肉为2A类可能致癌物，加工肉制品为1类致癌物 |
| 增加风险因素 | 高温烧烤、烟熏、腌制等烹饪方式 |
| 建议摄入量 | 每周不超过500克，适量食用更健康 |
| 科学依据 | WHO及多项研究指出与癌症风险相关，但非直接致癌 |
综上，合理饮食、避免过度加工和高温烹饪，可降低潜在风险。
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