【豆芽的营养价值及功效】豆芽是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养和多种健康功效。它不仅口感清爽，还富含维生素、矿物质和膳食纤维，是日常饮食中理想的健康食材。
总结：
豆芽含有丰富的维生素C、B族维生素、蛋白质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和维持肠道健康。同时，其低热量、低脂肪的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约23毫克 | 增强免疫力 |
| B族维生素 | 含多种B族 | 促进新陈代谢 |
| 蛋白质 | 约2.3克 | 补充身体所需 |
| 膳食纤维 | 约1.5克 | 促进肠道蠕动 |
| 热量 | 约24大卡 | 低热量，适合控制体重 |
综上所述，豆芽不仅营养丰富，还能为身体提供多种健康益处，建议在日常饮食中适量食用。
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