【东北油焖尖椒的做法】东北油焖尖椒是一道经典的家常菜，口感鲜香微辣，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 尖椒、猪肉末、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、盐、食用油 |
| 处理尖椒 | 尖椒去蒂，洗净后切成段，沥干水分 |
| 炒肉末 | 热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜爆香 |
| 调味 | 加入适量酱油、料酒、糖和盐，翻炒均匀 |
| 烫尖椒 | 加入尖椒翻炒，淋少许水，盖上锅盖焖煮3-5分钟 |
| 收汁 | 开盖大火收汁，使尖椒入味，出锅前撒上葱花 |
这道菜简单易做，口味浓郁，是东北地区非常受欢迎的一道菜肴。
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