【甲鱼蛋的营养价值】甲鱼蛋是一种营养丰富的食材，含有多种对人体有益的成分。它富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其以高钙、高磷、高铁含量著称，有助于增强骨骼健康、改善贫血状况。此外，甲鱼蛋中还含有丰富的卵磷脂，对大脑发育和神经系统健康有积极作用。
以下是甲鱼蛋的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 钙 | 约200毫克 |
| 磷 | 约180毫克 |
| 铁 | 约3.5毫克 |
| 维生素A | 约1000IU |
| 卵磷脂 | 适量 |
总体来看，甲鱼蛋不仅味道鲜美，还具有较高的食用价值，适合儿童、孕妇及需要补钙的人群适量食用。
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