【常见蔬菜功效作用一览表】蔬菜是日常饮食中不可或缺的部分，不同种类的蔬菜具有不同的营养价值和健康功效。以下是对常见蔬菜功效的简要总结。
| 蔬菜名称 | 功效作用 |
| 胡萝卜 | 富含β-胡萝卜素，有助于视力保护和增强免疫力 |
| 菠菜 | 含铁丰富，有助于补血，同时富含维生素C和叶酸 |
| 西兰花 | 含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于抗癌和促进消化 |
| 番茄 | 含有番茄红素，有助于抗氧化和保护心血管健康 |
| 黄瓜 | 清热解毒，利尿消肿，适合夏季食用 |
| 青椒 | 富含维生素C，有助于提高免疫力和促进胶原蛋白合成 |
合理搭配各类蔬菜，有助于均衡营养，提升整体健康水平。
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