【家常香辣干锅鸡怎么做】家常香辣干锅鸡是一道口味浓郁、香气扑鼻的川菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 2 | 准备配料：青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、干辣椒 |
| 3 | 热锅冷油，放入鸡块煸炒至微黄 |
| 4 | 加入姜蒜、干辣椒爆香，再放入其他蔬菜翻炒 |
| 5 | 调入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味 |
| 6 | 最后撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅 |
此菜关键在于火候和调料搭配，可根据个人口味调整辣度。干锅鸡香辣过瘾，适合搭配米饭食用。
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