【菠菜的功效】菠菜是一种营养丰富的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。以下是菠菜的主要功效总结：
| 功效 | 说明 |
| 补铁 | 含有丰富的铁元素，有助于预防贫血 |
| 补钙 | 含有钙质，有助于骨骼健康 |
| 抗氧化 | 富含维生素C和β-胡萝卜素，具有抗氧化作用 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
| 保护视力 | 含有叶黄素和玉米黄质，对眼睛有益 |
菠菜还含有叶酸、钾和镁等营养成分，适合日常饮食中适量食用。但需注意，菠菜中的草酸含量较高，建议焯水后食用，以减少对身体的不良影响。
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