【鸡煲蟹的正宗做法原来是这样】鸡煲蟹是一道融合了鸡肉与螃蟹鲜味的经典菜肴，口感丰富、营养均衡。正宗做法讲究选材与火候，以下为总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜螃蟹和土鸡，鸡肉切块焯水去腥 |
| 2 | 热锅冷油，爆香姜蒜、干辣椒等调料 |
| 3 | 先炒鸡肉，再加入螃蟹翻炒 |
| 4 | 倒入高汤或清水，加盐、料酒、生抽调味 |
| 5 | 小火慢炖至汤汁浓郁，收汁后即可出锅 |
正宗鸡煲蟹的关键在于汤底鲜美、食材新鲜，搭配适量香料提味。掌握好火候与调味，才能真正还原这道传统美味。
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