【菜籽油和花生油哪个对身体好】在选择食用油时，很多人会纠结于菜籽油和花生油哪个更健康。两者各有优势，适合不同需求。
总结：
菜籽油富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇；花生油则含有丰富的维生素E，抗氧化能力强。从营养均衡角度看，菜籽油更优，但花生油适合高温煎炸。
| 项目 | 菜籽油 | 花生油 |
| 脂肪酸组成 | 多不饱和脂肪酸高 | 单不饱和脂肪酸高 |
| 胆固醇 | 有助于降低胆固醇 | 含有少量胆固醇 |
| 烟点 | 中等 | 较高 |
| 适用烹饪方式 | 炒、拌 | 煎、炸 |
| 抗氧化成分 | 较少 | 维生素E丰富 |
综上，若追求健康饮食，可优先选择菜籽油；若常需高温烹饪，花生油更为合适。
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