【黄焖鱼的做法】黄焖鱼是一道经典的家常菜，口感鲜香，肉质嫩滑。以下是制作黄焖鱼的步骤总结及所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鲜鱼1条（如鲫鱼、鲈鱼等） |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、葱、料酒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精 |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、刀、砧板 |
做法总结：
1. 鱼洗净，两面切斜刀，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜蒜、干辣椒爆香。
3. 加入鱼煎至两面金黄，倒入适量清水。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，小火焖煮10分钟。
5. 收汁后撒上葱花即可出锅。
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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