【黄焖鸡块家常做法 黄焖鸡块这样做才好吃】黄焖鸡块是一道经典的家常菜，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉、姜片、蒜、干辣椒、八角、酱油、料酒、盐、糖 |
| 2. 处理鸡肉 | 鸡肉切块，焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炒香调料 | 热油爆香姜蒜、干辣椒和八角 |
| 4. 加入鸡肉 | 倒入鸡肉翻炒，加入料酒去腥 |
| 5. 调味炖煮 | 加入酱油、盐、糖，加适量水炖煮15分钟 |
| 6. 收汁 | 汤汁浓稠后即可出锅 |
按照以上步骤，能保证鸡肉入味且口感软嫩。可根据个人口味调整辣度或加入土豆等配菜。简单易学，适合家庭日常烹饪。
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