【大闸蟹死了多久就不能吃了】大闸蟹一旦死亡，就可能滋生细菌，存在食品安全风险。一般来说，大闸蟹死后2小时内应尽快处理，超过4小时则不建议食用。若保存得当（如冷藏），最多可延长至6-8小时，但仍需谨慎。
| 时间 | 是否可食用 | 说明 |
| 0-2小时 | 可食用 | 肉质新鲜，适合烹饪 |
| 2-4小时 | 建议慎食 | 风险增加，需检查气味 |
| 4-6小时 | 不建议食用 | 细菌繁殖快，易引发食物中毒 |
| 6小时以上 | 禁止食用 | 安全性无法保障 |
总之，大闸蟹死后应尽快处理，避免食用变质产品，确保饮食安全。
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