【獾子肉的做法】獾子肉是一种较为少见的野味，因其肉质紧实、味道鲜美而受到部分食客的喜爱。但需注意，捕猎和食用野生动物可能涉及法律问题，建议在合法合规的前提下进行。
以下为獾子肉的基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 清洗处理：将獾子肉洗净，去除内脏和杂质，切块备用。 |
| 2 | 腌制：用料酒、姜片、盐等腌制30分钟去腥。 |
| 3 | 烫煮：冷水下锅焯水，去除血沫后捞出。 |
| 4 | 炖煮：加入调料（如八角、香叶、酱油等）和适量水，小火慢炖1-2小时。 |
| 5 | 收汁：根据口味调整咸淡，收汁后即可食用。 |
注：獾子肉烹饪前应确保来源合法，且彻底加热以保障食品安全。
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