【滑蛋牛肉制作方法】滑蛋牛肉是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，口感鲜嫩。以下是其制作方法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛肉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、生抽、淀粉、食用油 |
| 处理牛肉 | 牛肉切片，用盐、胡椒粉、生抽和淀粉腌制10分钟 |
| 炒牛肉 | 热锅冷油，放入牛肉翻炒至变色后盛出 |
| 炒蛋液 | 鸡蛋打散，加入少许盐，倒入锅中炒至半熟 |
| 混合调味 | 将炒好的牛肉倒回锅中，与鸡蛋混合，加少许水或高汤调味 |
| 出锅装盘 | 撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅 |
滑蛋牛肉不仅美味，还能补充蛋白质，适合日常饮食搭配。
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