【胡荽药用价值高】胡荽，又称香菜，不仅是一种常见的调味品，还具有较高的药用价值。中医认为其性温味辛，能发汗解表、健脾开胃、促进消化。现代研究也表明，胡荽富含维生素C、胡萝卜素和多种矿物质，有助于增强免疫力。
| 药用功效 | 说明 |
| 发汗解表 | 适用于感冒初期，帮助驱寒 |
| 健脾开胃 | 改善食欲不振，促进消化 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化成分，延缓衰老 |
| 降血糖 | 部分研究显示有助于调节血糖水平 |
胡荽可直接食用或入药，但需注意适量，避免过量引起不适。合理利用胡荽，不仅能提升饮食风味，还能发挥其健康作用。
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