【红烧鱼下巴家常做法】红烧鱼下巴是一道简单又美味的家常菜，肉质鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼下巴（约300克） |
| 辅料 | 生姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐 |
| 做法步骤 | 1. 鱼下巴洗净，沥干水分； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香； 3. 加入鱼下巴煎至两面金黄； 4. 加入生抽、老抽、料酒、糖和适量水； 5. 小火炖煮10分钟，收汁即可。 |
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。可根据个人口味调整调料比例，让菜肴更符合自己的喜好。
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