【红烧罗非鱼的做法大全】红烧罗非鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法多样，适合不同口味的人群。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 经典红烧 | 煎鱼、加酱油、糖、料酒、水炖煮 | 酱香浓郁，口感鲜嫩 |
| 酸甜口味 | 加醋、糖调汁，收汁更入味 | 酸甜开胃，适合夏天 |
| 蒜香红烧 | 加蒜末炒香，提升风味 | 蒜香浓郁，味道独特 |
| 家常做法 | 简单煎炸后调味炖煮 | 操作简单，适合新手 |
根据个人口味可适当调整调料比例，确保鱼肉鲜嫩不柴。建议选用新鲜罗非鱼，烹饪时注意火候，避免粘锅。
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