【红曲红对人体的危害】红曲红是一种从红曲霉菌中提取的天然色素，广泛用于食品工业。虽然其安全性较高，但长期或过量摄入仍可能存在一定风险。
| 项目 | 内容 |
| 成分 | 红曲红主要成分为红曲色素，含少量莫纳可林K等物质 |
| 安全性 | 适量使用安全，但过量可能引发健康问题 |
| 潜在危害 | 可能引起肝肾负担、过敏反应或药物相互作用 |
| 建议用量 | 每日不超过100mg，遵循国家食品安全标准 |
总体来看，红曲红作为食品添加剂，在合理使用范围内对人体无明显危害。但消费者应关注产品标签，避免长期大量摄入。
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