【干炸蚕蛹的做法是什么】干炸蚕蛹是一道具有地方特色的美食，口感酥脆，营养丰富。以下是制作干炸蚕蛹的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 新鲜蚕蛹、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、食用油 |
| 处理蚕蛹 | 蚕蛹洗净，沥干水分，可提前用盐水浸泡去腥 |
| 调制面糊 | 面粉中加入鸡蛋、盐、胡椒粉，加适量水调成糊状 |
| 挂糊油炸 | 将蚕蛹均匀裹上面糊，放入热油中炸至金黄捞出 |
| 控油装盘 | 捞出后放在厨房纸上吸油，即可食用 |
干炸蚕蛹外酥里嫩，适合搭配酒水或作为下酒菜。做法简单，适合家庭制作。
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