【干豆角炒肉的做法】干豆角炒肉是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 干豆角、猪肉、蒜、姜、辣椒 |
| 用量 | 干豆角200克，猪肉150克 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 步骤 | 1. 干豆角泡发；2. 猪肉切片腌制；3. 热油爆香蒜姜；4. 先炒肉再炒豆角；5. 加调料翻炒均匀 |
这道菜的关键在于提前泡发干豆角，使其软化，口感更佳。炒制时注意火候，避免豆角过生或过烂。可根据个人口味调整辣度和调味品的用量。
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