【豆角炒肉豆角用焯水吗】在制作“豆角炒肉”这道菜时，很多人会疑问：豆角是否需要焯水？以下是总结：
总结：
豆角炒肉时，建议先将豆角焯水。焯水可以去除豆角的生涩味，缩短炒制时间，并保留其脆嫩口感。同时，焯水还能减少豆角中的草酸，更利于营养吸收。
| 项目 | 是否需要焯水 | 原因 |
| 豆角 | ✅ 需要 | 去除生涩味、缩短炒制时间、提升口感 |
| 肉 | ❌ 不需要 | 炒制过程中已能熟透 |
焯水方法：将洗净的豆角放入沸水中煮1-2分钟，捞出后过冷水，再进行炒制。这样处理后的豆角更佳。
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