【东北鸡蛋卤子的做法】东北鸡蛋卤子是一道简单又美味的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。做法简单，食材常见，是东北人餐桌上的经典选择。
总结：
- 食材准备：鸡蛋、葱花、酱油、盐、油等。
- 烹饪步骤：打蛋、炒制、调味、加水煮沸。
- 口感特点：鲜香浓郁，咸香适口。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，盐少许，油适量 |
| 2. 打蛋 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 3. 炒蛋 | 热锅凉油，倒入蛋液，翻炒至半熟状态 |
| 4. 调味 | 加入酱油、盐，撒入葱花，翻炒均匀 |
| 5. 加水煮沸 | 倒入适量清水，小火煮2分钟即可 |
这道菜制作快捷，味道鲜美，是东北家庭餐桌上常见的美味选择。
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