【乙醛脱氢酶的作用】乙醛脱氢酶（ALDH）是一种关键的代谢酶，主要参与酒精代谢过程。它能将乙醛转化为乙酸，从而减少有毒物质对身体的伤害。该酶在肝脏中含量较高，是人体解毒系统的重要组成部分。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 乙醛脱氢酶（ALDH） |
| 功能 | 将乙醛转化为乙酸 |
| 存在于 | 肝脏、胃、肠道等 |
| 作用 | 减少酒精代谢产物的毒性 |
| 缺乏影响 | 易出现酒后脸红、恶心等反应 |
乙醛脱氢酶的活性与个体遗传有关，某些人群因基因变异导致酶活性较低，饮酒后易产生不适。因此，了解自身酶活性有助于合理控制饮酒行为。
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