【什么是胰蛋白酶和胶原蛋白酶】胰蛋白酶和胶原蛋白酶是两种常见的蛋白酶，广泛应用于生物实验和医学领域。它们都能分解蛋白质，但作用对象和特点不同。
| 项目 | 胰蛋白酶 | 胶原蛋白酶 |
| 来源 | 动物胰腺（如牛、猪） | 胶原组织（如皮肤、骨骼） |
| 作用底物 | 碱性氨基酸残基（如精氨酸、赖氨酸） | 胶原蛋白 |
| pH适宜范围 | 中性至弱碱性 | 酸性至中性 |
| 应用场景 | 细胞解离、蛋白分析 | 组织消化、胶原提取 |
胰蛋白酶常用于细胞培养中分离细胞，而胶原蛋白酶则多用于处理结缔组织。两者在实验中各有侧重，选择时需根据具体需求决定。
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