【芋头炖排骨怎么做】总结：
芋头炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。做法简单，主要食材为排骨和芋头，搭配适量调料即可。以下是具体步骤和所需材料。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 芋头去皮切块，洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片爆香 |
| 4 | 加入排骨翻炒至微黄 |
| 5 | 倒入适量清水，加料酒、盐、胡椒粉 |
| 6 | 煮沸后转小火炖煮30分钟 |
| 7 | 加入芋头块，继续炖15分钟 |
| 8 | 最后调味，撒上葱花即可 |
这道菜口感软糯，汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。
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